| 吉祥鲜蒸宴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 434克 | 吉祥鲜蒸宴热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡，相当于抹水泥612分钟消耗的热量...180 | |||||
吉祥鲜蒸宴的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末； 2. 3.4. 5. 6.
2/27. 再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；
3/27. 倒入适量的腐乳汁；
4/27. 拌均匀腌制十分钟；
5/27. 加入泡好的小米， 拌均匀继续腌制一个小时；
6/27. 出锅后表面上撒上小葱末；
7/27. 准备好第二道菜的原材料； 腊肉放入开水锅中洗干净；
8/27. 将土豆和腊肉分别切成片；
9/27. 再将腊肉和土豆片相隔摆放在一起；
10/27. 整理好后放入盘中；
11/27. 将它摆放上面 大火蒸上二十分钟；
12/27. 出锅后表面撒些小葱末；
13/27. 准备做第三道菜，鸡蛋中加入点，打撒；
14/27. 再加入少许水淀粉， 继续打散； 烧热锅， 放少量的油， 将打散的鸡蛋液倒入； 迅速的晃动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底， 煎成金黄的蛋饼备用；
15/27. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒；
16/27. 顺着一个方向搅打上劲；
17/27. 将煎好的蛋皮平铺在案板上， 将准备好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上；
18/27. 将它卷起来；
19/27. 将制作好的蛋卷放在上面，
20/27. 大火蒸上二十五分钟；
21/27. 蒸好的蛋卷拿出来切成片， 配上喜欢的蘸料即可；
22/27. 准备第四道菜， 准备好豆豉酱和姜蒜末等原料； 热锅凉油， 放入准备好的豆豉酱等进去煸炒；小火慢慢煸炒， 炒出香味和红油；
23/27. 黄骨鱼加入适量的盐、姜片和料酒先腌制一下；
24/27. 待炒好的豆豉酱凉后再平铺在腌制的黄骨鱼上；
25/27. 大火上汽后蒸上八分钟，
26/27. 最后表面上撒上小葱末即可
27/27. 这样一个锅， 就能一口气蒸出四个菜， 真的是很方便省事。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、美容、防止泛胃等功效；可与燕麦、鸡蛋、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与芸豆、苋菜、芦笋搭配；与梨、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 吉祥鲜蒸宴热量1836 千卡
- 脂肪88.49 克
- 蛋白质46.32 克
- 碳水化合物95.8 克
- 钠1401.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁8.89 毫克
- 钾666 毫克