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贝果面包

贝果面包的热量和减肥功效

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贝果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1805千卡361千卡12克1.66克
黑芝麻103千卡517千卡19.1克46.1克
白芝麻121千卡606千卡22.2克55.6克
罂粟籽59千卡295千卡22.77克7.24克
总量560贝果面包热量/卡路里2088千卡
铅球 热量2088千卡,相当于铅球522分钟消耗的热量...240

贝果面包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(500克)、酵母(面胚用料)(10克)、盐(面胚用料)(10克)、蜂蜜(面胚用料)(25克)、水(面胚用料)(300克)、不溶巧克力豆(15克)、黑芝麻(20克)、白芝麻(20克)、罂粟籽(20克)、蜂蜜(烫面用)(100克)、水(烫面用)(1000克)
贝果面包的做法图解1

1/14. 面胚:
把面团的所有材料加入料理盆中,搅拌均匀,揉搓成团后,取出放在桌面继续揉搓至表面光滑。

贝果面包的做法图解2

2/14. 面团最后收拢成圆形。

贝果面包的做法图解3

3/14. 放入容器中,放醒发箱醒发20分钟。

贝果面包的做法图解4

4/14. 醒发后,将面团分割成每个80克。

贝果面包的做法图解5

5/14. 将小面团均匀揉圆,静置5分钟。

贝果面包的做法图解6

6/14. 将面团擀成长度为15cm左右的长方形。

贝果面包的做法图解7

7/14. 5个包入10克不溶巧克力豆,另5个不包内馅。

贝果面包的做法图解8

8/14. 将面团从上往下卷起,封口封好。

贝果面包的做法图解9

9/14. 两端封口后,将面团揉长,并将两端合拢成圆环状。

贝果面包的做法图解10

10/14. 将面胚轻轻拉撑后,静置5分钟。

贝果面包的做法图解11

11/14. 将100克蜂蜜和1000克水,放汤锅里煮开后关火,将做好的贝果面包放入锅内20秒后取出。

贝果面包的做法图解12

12/14. 放入黑白芝麻里,一面粘上芝麻装饰。

贝果面包的做法图解13

13/14. 其余可以表面粘罂粟籽,按个人喜好。装饰好后,再放常温静置5分钟。

贝果面包的做法图解14

14/14. 烤箱温度调节到190℃,预热后,将贝果烤制25分钟。

食材功效信息

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有延年益寿、抗衰老、治疗高血压等功效;可与核桃、糯米粉、黑豆搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、养血护肤、抗衰老等功效;可与海带、山药、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

罂粟籽的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;

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营养信息

  • 贝果面包热量2088 千卡
  • 脂肪110.6 克
  • 蛋白质76.07 克
  • 碳水化合物147.65 克
  • 96.3 毫克
  • 1981 毫克
  • 60.199 毫克
  • 3548 毫克

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