| 肉松 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 536千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 390克 | 肉松 宝宝健康食谱热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于八段锦122分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松 宝宝健康食谱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（350克）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 食材准备：猪里脊 300-400克、葱姜适量
参考年龄：6个月以上
烹饪时长： 50分钟
难度分析：初级
提示：里脊肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
2/11. 猪里脊泡洗干净，把肉切块备用。
3/11. 冷水放入锅里，加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物，一定要用勺漂出，否则肉的风味会改变。
4/11. 肉块煮至30分钟后，捞出。
5/11. 去掉葱姜，放入料理机中。如果家里没有搅拌机，可以直接用手撕碎，或者用擀面杖碾压。
6/11. 搅打成肉末。
7/11. 倒入平底不粘锅中，全程开小火不断翻炒，使肉受热均匀。
8/11. 水蒸气会不断蒸发，肉松变得越来越干。
翻炒至猪肉脱水，表面略干，用手指能碾碎的状态。
9/11. 再次倒入料理机中，打碎晾凉。做成细腻的粉末状，会让宝宝更容易咀嚼和食用。
10/11. 1岁以内的宝宝，可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉，做出无盐纯肉松；1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻，做成有盐的香酥肉松了！
11/11. 肉松冷却后，放进干净容器中，可以在冰箱内冷藏保存约 1个月。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与冬笋、紫菜、香菇搭配；与鹌鹑、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、缓疲劳等功效；可与膝圆牛肉、牛外脊、牛五花肉搭配；与卤豆腐干、苦细叶生菜、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松 宝宝健康食谱热量548 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠114 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾493 毫克