| 崂山松蘑炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1336千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 800克 | 崂山松蘑炖鸡热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于钢铁厂工作167分钟消耗的热量...480 | |||||
崂山松蘑炖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（800克）、崂山松蘑（160克）、姜（20克）、葱（5克）、八角（2克）、干辣椒（5克）、芝麻油（10克）、盐（5克）、鸡精（3克）、桂皮（5克）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）、老抽酱油（适量）、料酒（适量）、甜面酱（适量）
1/5. 将鸡切块，崂山松蘑在冷水中浸泡15min后捞出切成段状。
2/5. 在锅中倒入水煮沸，将鸡倒入汆水，加少量料酒调味，约3min后将鸡捞出备用。
3/5. 起油锅，倒入适量食用油，油温约三成熟时加入葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，花椒等配料一起煸炒，再入约1L水，加入盐，糖，鸡精，白胡椒粉，老抽，甜面酱，大火煮沸，约8min。
4/5. 大火煮沸后，加盖转小火炖 20min。
5/5. 第4步小火炖10min后加入崂山松蘑，再炖10min，最后起锅加芝麻油即可。
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精、添髓、益五脏等功效；可与栗子、冬虫夏草、松子搭配；与芝麻、鲤鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
