| 荆沙鱼糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肥猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 总量 | 1068克 | 荆沙鱼糕热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于电工597分钟消耗的热量...180 | |||||
荆沙鱼糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、鸡蛋（5）、肥猪肉（200克）、葱白（适量）、姜（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 鱼去头，从尾部开始片鱼，去刺后剁成鱼茸
2/6. 鱼茸搓成团放入清水中漂白半小时后将水倒掉，漂水让鱼糕做出来白嫩
3/6. 肥猪肉去皮去肉，只留下肥肉剁成肥肉泥，加少许热水融化一下
4/6. 将鱼茸和肥肉泥混合，加姜末，葱白末，五个鸡蛋清
5/6. 再加入白醋、白胡椒粉、水淀粉，少许盐，混合均匀
6/6. 平铺在蒸笼上，一定要平，中火蒸三四十分钟后开盖均匀抹上蛋黄，再蒸五分钟左右出锅后切成长方形即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与木耳、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与青椒、菠菜、百合搭配；与鹅肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补钙等功效；可与芸豆、藕、白菜搭配；与刀豆、甘草、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荆沙鱼糕热量1792 千卡
- 脂肪85.7 克
- 蛋白质43.76 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠245.5 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾612 毫克