| 韭菜花炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 350克 | 韭菜花炒茄子热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于安装风雪护窗13分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜花炒茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、韭菜花（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/10. 茄子洗净后切成5厘米长的小条。
2/10. 为了防止切好的茄子氧化发黑，把茄子条泡在水里。
3/10. 韭菜花洗净切段，姜蒜切片，葱切段备用。
4/10. 炒锅上火，锅里不放油放入茄条干煸炒熟后盛出。
5/10. 锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味。
6/10. 放入一匙郫县豆酱炒出香味。
7/10. 放入煸熟的茄条翻炒翻炒。
8/10. 放入少许料酒翻炒翻炒。
9/10. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。
10/10. 放入韭菜花翻炒断生即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、五花肉、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有痔疮、温中行气、痢疾等功效；可与猪血、海虾、青鱼搭配；与蒜薹、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜花炒茄子热量67 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质3.089999 克
- 碳水化合物6.55 克
- 钠93.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾711 毫克