| 麦多馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 章鱼 | 克 | 270千卡 | 135千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 944克 | 麦多馅饼热量/卡路里2739千卡 | |||
 热量2739千卡，相当于垒球685分钟消耗的热量...240 | |||||
麦多馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 和面
要尽量活稀一点，这样烤出来的饼皮才会酥酥脆脆的，如果怕沾手可以稍微拍一点橄榄油
*活好的面用保鲜膜盖好，放在温暖的地方醒一下
2/5. 制作油酥
碗里放入一勺面粉，开始热油，一勺量的油烧热之后倒在面里，搅匀，油酥制作完成
3/5. 调馅
我做了两种
叉烧青椒馅：叉烧100g切成小肉块，青椒切丁，二者混在一起，加少许酱油胡椒粉调味
香辣章鱼馅：鱿鱼洋葱切丁后倒入油锅，炒制无水后加入蒜蓉辣酱，孜然，黑胡椒，爆干之后盛盘待用
4/5. 制作饼皮
面和好之后擀平，均匀的抹上油酥，然后沿边缘卷起，最后分成一份份，擀平
把调好的两种馅按照包包子的样子包好
5/5. 烤箱登场
210度烤箱预热后，把烤盘铺上锡箔纸，然后把包好的包子放在烤盘上，压扁，每一个表面均匀的涂上蛋液，撒芝麻，开始烤制
210度21分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
章鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有预防高血压、补气养血、通乳补虚等功效；可与木瓜搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与猪肝、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降低胆固醇、温中健胃、防癌症等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦多馅饼热量2739 千卡
- 脂肪104.59 克
- 蛋白质31.08 克
- 碳水化合物113.16 克
- 钠508.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾905 毫克