| 黑麦核桃果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 340克 | 黑麦核桃果面包热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于吹号角672分钟消耗的热量...120 | |||||
黑麦核桃果面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
核桃（40克）、黑麦粉（100克）、高筋面粉（300克）、冰水（230克）、酵母（4克）、蜂蜜糖（15克）、盐（8克）、橄榄油（15克）、蔓越莓（少许）
1/9. 夏天需要用冰水，将主要材料放入面包机和面起筋之后加入盐，后加盐
2/9. 进行第一次发酵一小时
3/9. 压气摊平放入核桃仁及蔓越莓（可加或不加），个人喜好。
4/9. 分团
5/9. 擀橄榄型
6/9. 边卷边压
7/9. 再放松15分钟之后进行第二次发酵
8/9. 发酵结束划型
9/9. 烤箱预热190/200度之后，下层放水，先烤20分钟取出下层水，再烤10分钟，表皮脆内软
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、润肠、健脑防老等功效；可与黑芝麻、阿胶、枣搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦核桃果面包热量1345 千卡
- 脂肪66.869999 克
- 蛋白质27.23 克
- 碳水化合物86.24 克
- 钠4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾441 毫克