| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 245克 | 黄油曲奇热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于按摩368分钟消耗的热量...240 | |||||
黄油曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 原味曲奇配方；
2/11. 抹茶曲奇配方；
3/11. 黄油隔水融化或是放到室温自然融化，融化到下图状态即可；
4/11. 开始打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅，分次加入糖粉继续打发至完全融合；
5/11. 分2-3次加入鸡蛋液，每次加的时候要确保黄油与蛋液完全融合；
6/11. 打发好黄油后，筛入面粉，用刮刀以不规则的方法拌均匀；
7/11. 烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可；
TIPS1：如果用一次性裱花袋，可用2个套在一起，以免袋子挤裂开；
8/11. 如果是抹茶曲奇，1-4步骤是一样的，就是在筛面粉时，抹茶粉与面粉同时筛进去即可；
9/11. 烤箱提前上下火150度预热10分钟，烤20分钟，表面金黄色即可，烤好后放烤架上冷却；
TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
10/11. 口感香酥的曲奇完成了▼
PS：对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，25g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g；
11/11. 孩子抢的吃了一上午；好累的。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、小米面、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、除口臭等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗皮肤老化、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
