| 猪脚姜，只靠醋和姜也能如此甘美热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 老姜 | 克 | 410千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1772克 | 猪脚姜，只靠醋和姜也能如此甘美热量/卡路里2337千卡 | |||
 热量2337千卡，相当于滑翔飞行668分钟消耗的热量...210 | |||||
猪脚姜，只靠醋和姜也能如此甘美的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1只）、老姜（1000克）、鸡蛋（4枚）、八珍甜醋（1000毫升）、黑米醋（100毫升）
1/8. 首先处理老姜，将去皮的老姜用刀拍扁，风干到彻底干燥才算完成。
2/8. 接着来煲姜醋汁：
在煲醋的砂锅底部放置一个竹架，再在架子上放一层老姜，避免熬醋时烧焦结底。
3/8. 沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，两种醋的比例为10∶1，八珍甜醋为主
4/8. 开大火煮沸姜醋汁，转小火慢炖收汁，直到姜醋汁变得粘稠，能挂在勺子上为佳
5/8. 取出竹架和生姜，撇去浮沫。随后给斩件的猪脚焯水
6/8. 冷水下锅，煮至沸腾后捞出，再移入冷水中洗净；
猪脚最好彻底沥干，避免水分进入醋汁中。
7/8. 重新开大火，在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，搅拌均匀
8/8. 等姜醋冒泡时再转中小火，煲到猪脚完全入味就做好了
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、美容等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱散寒邪、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、干辣椒、西红柿搭配；与牛奶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚姜，只靠醋和姜也能如此甘美热量2337 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠257.9 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾192 毫克