| 反卷黑芝麻双色馒头-第四版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 31千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 257.5克 | 反卷黑芝麻双色馒头-第四版热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于骑自行车92分钟消耗的热量...480 | |||||
反卷黑芝麻双色馒头-第四版的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、干酵母（1.5克）、水（75克）、黑芝麻粉（20克）、食用油（3.5克）、白砂糖（9克）
1/18. 准备用料
2/18. 将酵母用水化开
3/18. 将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
4/18. 和成三光面团
5/18. 分割成大小两个面团
6/18. 将小面团放在一边松弛，大面团中加入黑芝麻粉
7/18. 揉成黑芝麻面团
8/18. 将两个面团分别擀成长方形
9/18. 在黑芝麻面团上刷水
10/18. 放上白面团
11/18. 切去不整齐的四边
12/18. 在白面团上刷水
13/18. 卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
14/18. 切成大小均等的面坯
15/18. 放入蒸笼，加盖醒发20分钟
16/18. 醒发结束，开中大火蒸制
17/18. 上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
18/18. 出笼
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、滋阴等功效；
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营养信息
- 反卷黑芝麻双色馒头-第四版热量739 千卡
- 脂肪151.4 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物182.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克