| 肉末蘸酱莜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 80克 | 肉末蘸酱莜面热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于办公室工作81分钟消耗的热量...90 | |||||
肉末蘸酱莜面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莜面粉（150克）、猪里脊（80克）、开水（120克）、无添加酱油（3克）、盐（1小勺）、大葱碎（适量）、生姜丝（适量）、蒸鱼鼓油（适量）
1/8. 准备食材；
2/8. 五花肉洗净切成小块或者瘦肉带些肥肉也是可以的；
3/8. 取适量开水、肉块、酱油、适量生姜丝，另外可以再放些大葱碎（我忘记放了）一起放入碗里混合上锅蒸熟；
4/8. 莜面粉加120g开水混合揉成光滑的面团；
5/8. 面团分成硬币大小的圆，放在刀背上，用手掌肉多的地方往下搓；
TIPS1：刀背提前消毒，第一次使用时可以摸点油，搓的时候力气不能太大，否则面粉容易粘在刀上，力气也不能太小，不然就是搓的面皮太厚，总之就是自己掌握力道；
6/8. 搓好的面皮放手上卷起来，然后立在蒸屉上；
7/8. 如果觉得5-6的步骤比较麻烦，那就直接搓成条儿也很好吃的；然后上锅蒸15分钟左右；
TIPS2：酱料提前20分钟上锅蒸，莜面做好上锅再蒸15分钟就差不多了，酱料出锅后再滴几滴蒸鱼鼓油生抽更美味；
8/8. 完成了▼
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、生津液等功效；可与菜花、大蒜、洋葱搭配；与明虾、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蘸酱莜面热量122 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克