| 扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 扯面热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于高抬腿164分钟消耗的热量...600 | |||||
扯面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、食盐（1/4 小勺）、酱油（适量）、葱花（适量）、各类喜欢的蔬菜（适量）、食用油（适量）
1/10. 准备适量面粉。我做的是两人份。
2/10. 将面和成软硬适中，不要过软也不要过硬。然后盖上保鲜膜静置15分钟。
3/10. 将面揉成如图长条。
4/10. 均匀切开。
5/10. 每个小块都抹上食用油，正反面都抹上。
6/10. 然后用擀面杖擀开，并用擀面杖在中间按压一下。
7/10. 如图，全部擀开压好。放入盘中。盖上保鲜膜。静置一个小时。
8/10. 炒自己喜欢吃的菜。我用的是菠菜蘑菇豆腐，多加点汤，做成汤菜。
9/10. 抓住扯面两边慢慢拉，拉至将近60、70厘米的样子，从中间擀面杖压过的地方一扯就分开了，下入锅。煮大约4分钟。用筷子搅开，以免粘锅。
10/10. 捞出扯面，将炒好的菜倒进碗里。香喷喷的扯面就做好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 扯面热量1637 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠44527 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾345 毫克