| 小米蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 小米蒸蛋糕热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于网球86分钟消耗的热量...480 | |||||
小米蒸蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小米（100克）、植物油（20克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）
1/12. 小米泡一夜
2/12. 鸡蛋把蛋清蛋黄分离
3/12. 小米沥干水分，放入蛋黄
4/12. 植物油倒入
5/12. 放入料理机中打成小米浆
6/12. 把鸡蛋清用电动打蛋器打发，至粗泡状态加入一半细砂糖继续打发
7/12. 打至细泡时加入另一半细砂糖，至完全打发状态，抬起打蛋器有个小尖角
8/12. 把小米浆分两次倒入打发好的蛋清中，上下切拌均匀
9/12. 均匀的蛋糕糊
10/12. 倒入容器上蒸锅
11/12. 蒸25分钟至蛋糕膨胀变熟
12/12. 上面撒了些蔓越梅，切成小块全家分享
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、祛斑等功效；可与大豆、黑豆、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效；可与西红柿、荠菜、北极虾搭配；与田鸡、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
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营养信息
- 小米蒸蛋糕热量687 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物175.72 克
- 钠146.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾422 毫克