| 火腿溏心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 149克 | 火腿溏心蛋热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于堆肥46分钟消耗的热量...300 | |||||
火腿溏心蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、火腿片（3片）、英式马芬（汉堡面包底）（1个）、黄油（250克）、白葡萄酒（125毫升）、意大利香醋（25毫升）、龙蒿（1支）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 制作酱汁：将白葡萄酒、白葡萄酒醋、鲜龙蒿、胡椒粒与芥末籽放入小锅中，煮至汤汁减半。
2/7. 将液体过滤后，与蛋黄一起加入耐热碗中，一边隔水加热，一边搅打，直至蛋黄液稍变稠。
3/7. 将温热的融化黄油缓慢、小股地注入蛋黄液中，同时不停地搅拌。加入适量盐，备用。
4/7. 向大锅中加水，煮至沸腾。加入盐，将鸡蛋打入水中煮2-3分钟。放在铺有厨用纸巾的盘中沥干。
5/7. 将火腿放入煎锅中，两面各煎1-2分钟至火腿变脆。
6/7. 将英式玛芬切半，在每一半上面放一片火腿与一个荷包蛋。撒少许盐并浇上温热的荷兰酱。
7/7. 即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与青椒、干贝、基围虾搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 火腿溏心蛋热量229 千卡
- 脂肪18.11 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物4.55 克
- 钠1446 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾425 毫克