| 惠灵顿羊排佐牛油果莎莎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 牛油果 | 克 | 48千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 总量 | 427克 | 惠灵顿羊排佐牛油果莎莎热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于林业工作161分钟消耗的热量...480 | |||||
惠灵顿羊排佐牛油果莎莎的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊排（100克）、酥皮（2片）、松露片（4片）、过筛蛋液（2茶匙）、红圣女果（2个）、黄圣女果（2个）、白洋葱（20克）、牛油果（30克）、香菜（1撮）、海盐（1/2茶匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）、橄榄油（30毫升）
1/10. 羊排处理：
羊排用厨房用纸吸干水份，如果羊排比较厚就用叉子插一下方便入味。用盐、黑胡椒粉腌渍5分钟，在表面抹层橄榄油。
2/10. 用手轻压方便入味。
3/10. 摆上松露片。
4/10. 包上酥皮。
5/10. 刷上蛋液。
6/10. 用预热过的烤箱，以200℃，烤20分钟后，取出。
7/10. 莎莎酱：
将圣女果、白洋葱切成指甲片状小丁（2厘米x2厘米），加入盐和黑胡椒粉放碗里备用。
8/10. 将烧热橄榄油泼在碗里。
9/10. 最后加入切丁的牛油果和切碎的香菜调匀。
10/10. 装盘。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、补肾壮阳、益肝等功效；可与香菜、柠檬、豆腐搭配；与栗子、乳酪、竹笋相克，同食可能会引起不适；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有退热、治疗高血压、血管畸形等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、缓解胃痛等功效；可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 惠灵顿羊排佐牛油果莎莎热量1287 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质36.32 克
- 碳水化合物78.94 克
- 钠370.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾920 毫克