| 茄子烧豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 956克 | 茄子烧豆角热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于烤面包306分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子烧豆角的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豇豆（适量）、茄子（适量）、猪肉（适量）、蒜头（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、白糖（适量）
1/12. 豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段
2/12. 茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段
3/12. 放入锅内，加入淡盐水浸泡备用
4/12. 锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒
5/12. 将茄条煸炒至软变透明状态盛出
6/12. 锅内留些油，倒入豇豆煸炒
7/12. 将豇豆煸炒后也同样盛出备用
8/12. 锅中热少许油，倒入蒜粒，辣椒粒，葱头一起爆香
9/12. 猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱
10/12. 待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆
11/12. 炒匀后调入水淀粉
12/12. 待汤汁浓稠时即可盛出食用
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、和五脏、调理脾胃等功效；可与鸡肉、木耳、蒜搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、养颜护肤等功效；可与苦瓜、兔肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与紫菜、丝瓜、豆腐皮搭配；与刀豆、杏仁、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧豆角热量1223 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠67.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾527 毫克