| 胡萝卜溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 婴儿奶粉 | 克 | 17千卡 | 115千卡 | 3.9克 | 3.3克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 4千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 96克 | 胡萝卜溶豆热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于裸潜19分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜溶豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋清（34克）、糖粉（8克）、柠檬汁（2滴）、玉米淀粉（8克）、婴儿奶粉（15克）、胡萝卜泥（15克）
1/13. 胡萝卜去皮切小块，加一点水，放料理机打成泥
2/13. 胡萝卜泥
3/13. 将胡萝卜泥过滤掉多余的水分
4/13. 取15g胡萝卜泥
5/13. 倒入婴儿奶粉
6/13. 拌匀
7/13. 蛋清中滴入柠檬汁，再分两次加入6g糖粉，打至湿性发泡
8/13. 再倒入剩下的2g糖粉，并筛入玉米淀粉
9/13. 继续搅打至干性发泡
10/13. 取三分之一蛋白到胡萝卜奶糊中，拌匀
11/13. 拌好之后再倒回蛋白中，上下翻拌均匀
12/13. 拌好之后装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，1h
13/13. 成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清热解毒、止血等功效；可与苋菜、桂圆肉、茼蒿搭配；与雪莲果、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、增强免疫力、止咳等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与牛奶、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、宽肠胃等功效；
婴儿奶粉的热量115千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 胡萝卜溶豆热量133 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物215.27 克
- 钠260.8 毫克
- 钙400 毫克
- 铁17.64 毫克
- 钾625 毫克