| 干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 509克 | 干锅羊肉热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于踢键子43分钟消耗的热量...300 | |||||
干锅羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮羊肉（600克）、芹菜（1根）、蒜苗（1根）、藕（150克）、干辣椒（15个）、陈皮（1片）、花椒（1茶匙）、麻椒（适量）、豆瓣酱（100克）、八角（2个）、香叶（2片）、酱油（10克）、姜片（3片）、大蒜（4个）、菜籽油（适量）
1/12. 准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
2/12. 莲藕切片后，焯水
3/12. 中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
4/12. 倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
5/12. 倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
6/12. 香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
7/12. 羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
8/12. 倒入莲藕翻炒均匀
9/12. 最后倒入切段的蒜苗和芹菜
10/12. 翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、祛风等功效；可与武昌鱼、樱桃番茄、羊排搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、清热等功效；可与牛蒡、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅羊肉热量213 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物28.299999 克
- 钠123.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾623 毫克