| 剁椒肝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 剁椒肝丝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于伐木工作65分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒肝丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、剁椒（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 材料图。
2/12. 猪肝切丝，加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐抓均匀。
3/12. 青椒切丝，洋葱切丝，蒜切末。
4/12. 加一勺淀，抓均匀。
5/12. 炒锅倒油，四成热，下入抓好的肝丝。
6/12. 划散后出锅。
7/12. 锅中底油，炒香蒜碎。
8/12. 下剁椒炒香。
9/12. 下青椒丝洋葱丝炒香。
10/12. 将肝丝回锅。
11/12. 加一勺生抽，一点儿糖和胡椒粉调料。
12/12. 炒均匀出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、养血等功效；可与菠菜、青椒、生菜搭配；与山楂、香菜、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒肝丝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克