| 木耳酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 味极鲜 | 克 | 4千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 185克 | 木耳酿肉热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于治安179分钟消耗的热量...150 | |||||
木耳酿肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
泡发好碗状木耳（90克）、肉馅（150克）、料酒（10克）、生抽（10克）、味极鲜（5克）、玉米油（10克）、葱碎（10克）、淀粉（10克）
1/8. 泡发好的木耳沥干水分，备用。
2/8. 肉馅倒入料酒，加入油、生抽和味极鲜搅匀，放入葱姜，最后放入盐，按一个方向搅至上劲。
3/8. 木耳里面均匀的抹一层淀粉。
4/8. 把肉馅包入，表面抹平。放心哈，不会掉出来哒。
5/8. 不粘锅待油热后，放入木耳，有肉馅的一面向下。控制在小火，盖锅盖。
6/8. 约四五分钟的样子，中途记得晃动一下，保证煎制均匀。倒入调好的糖醋汁（酱油/醋/糖/水调调匀），入味后，大火收汁。
7/8. 盛出装盘，即可食用。
8/8. 成品图。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与芦笋、扁豆、黑木耳搭配；与海螺、首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 木耳酿肉热量448 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质34.65 克
- 碳水化合物23.93 克
- 钠328.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾321 毫克