| 梅菜肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 梅菜肉丸热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于斜板仰卧起坐474分钟消耗的热量...259 | |||||
梅菜肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梅干菜（50克）、肥瘦猪肉（500克）、淀粉（25克）、盐（5克）、鸡精（5克）、料酒（10毫升）、老抽（5毫升）、白糖（5克）、白胡椒粉（3克）
1/4. 梅干菜用清水泡1小时以上，洗净沥干水分后剁成碎末。
2/4. 肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。（手剁的肉要比绞肉机搅的吃起来口感更好。）
3/4. 将梅干菜碎末倒进肉糜里面，并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。
4/4. 取适量搅拌好的肉糜握在手里，合拢手指，使肉糜从虎口处挤出，用勺子一刮，一个肉丸就制成了。将肉糜依次挤成肉丸在盘中放好后，放入蒸锅中，大火隔水蒸15～20分钟，即可食用了。
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与圆茄子、丝瓜、芒果搭配；与羊肝、红螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜肉丸热量2046 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物48.6 克
- 钠3390.5 毫克
- 钙1553 毫克
- 铁41.7 毫克
- 钾1045 毫克