| 羊角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 400克 | 羊角面包热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于舞厅308分钟消耗的热量...270 | |||||
羊角面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、奶粉（15克）、鸡蛋（35克）、酵母（7克）、盐（5克）、白糖（15克）、黄油（270克）、水（175克）
1/20. 除黄油以外，所有原料拌匀，揉搓上筋，至面团表面光洁。
2/20. 加入20g黄油，揉搓光洁即可。
3/20. 在室温下面团松弛10分钟。
4/20. 把面团擀成长约35厘米宽约20厘米，放入冰箱冷冻30分钟。
5/20. 黄油250g室温解冻包保鲜膜,擀成长约20厘米,宽约18厘米,放入冰箱冷藏20分钟左右。
6/20. 把冻好的面团取出，在面团中间放上冷藏好的黄油.
7/20. 面皮两边折起。
8/20. 用擀面杖压成长条状。
9/20. 折起两头。
10/20. 成方块状。
11/20. 用擀面杖再次轻压面团，把面团擀成长约40厘米宽约15厘米。
12/20. 同上，折起两头。
13/20. 成方块状，放入冰箱冷冻30分钟左右。
14/20. 取出冷冻好的面团，用擀面杖轻轻敲打，把面团擀成长约40厘米宽约15厘米。
15/20. 分割面团成三角形，每片面团约60克。
16/20. 在三角形的底边中央，切个缺口。
17/20. 从底边卷起。
18/20. 成型。
19/20. 面包醒发20分钟后，表面刷上蛋液。
20/20. 烤箱预热180℃，放入醒发好的羊角，烘烤25-30分钟即可。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与小米、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊角面包热量1387 千卡
- 脂肪33.87 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物123.25 克
- 钠713 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克