| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酱 | 克 | 27千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 147克 | 酱牛肉热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于板球55分钟消耗的热量...300 | |||||
酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（1000克）、黄酱（20克）、生抽（15毫升）、老抽（10毫升）、料酒（50毫升）、冰糖（20克）、白芷（2片）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、丁香（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 用凉水泡了一晚上，然后冷水下锅，抄去血水，捞出
2/6. 准备葱姜蒜，花椒，八角，丁香，香叶冰糖，放了几个小尖椒，我用的砂锅
3/6. 锅里放入料酒，酱油，豆瓣酱，只要酱不要豆掰哦
4/6. 加水，放牛肉，大火烧开，小火炖2个小时，在一个半小时的时候放盐
5/6. 好了呢，最好泡一晚味道会更好，汤可以用来煮面吃
6/6. 因为还没有完全冷却，切不了小薄片，哈哈，我开吃了
食材功效信息
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、石榴、白果搭配；
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营养信息
- 酱牛肉热量277 千卡
- 脂肪47.299999 克
- 蛋白质79.2 克
- 碳水化合物430.6 克
- 钠2965.6 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾771 毫克