| 泡椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 泡椒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于打猎65分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、美人椒（适量）、红椒（适量）、蒜苗（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、泡椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肝洗净，用凉水浸泡30分钟去除血污，期间换两次水。
2/6. 利用泡猪肝的时间准备好调料。葱姜蒜切片，干辣椒切段。
3/6. 猪肝切片后用盐、料酒、糖、淀粉拌匀，静置15分钟。美人椒、蒜苗切段，红椒切块。
4/6. 热锅冷油，油热后倒入所有调料，炒出红油。
5/6. 入猪肝大火爆炒，至猪肝断生。
6/6. 下入美人椒、红椒和蒜苗，调入适量料酒、老抽、盐翻炒均匀出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补血等功效；可与青椒、茭白、苦瓜搭配；与沙丁鱼、冬瓜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克