| 什锦牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 什锦牛肉丸热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于练武术56分钟消耗的热量...790 | |||||
什锦牛肉丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（500克）、藕（150克）、玉米粒（30克）、胡萝卜粒（30克）、青豆（30克）、鸡蛋（1个）、料酒（2汤匙）、盐（2茶匙）、花椒粉（1茶匙）、白糖（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、酱油（1汤匙）、葱花（适量）、醋（1汤匙）
1/13. 准备好牛肉馅和各种材料。
2/13. 莲藕去皮切丁。
3/13. 牛肉馅加入玉米粒、胡萝卜粒、青豆、鸡蛋、料酒、盐、花椒粉、糖等材料，搅拌至牛肉粘稠上劲，最后加入藕丁拌匀。
4/13. 将拌好的牛肉馅揉成一个个丸子状，摆入放了锡纸的烤盘。
5/13. 上面也盖好锡纸。
6/13. 烤箱200度预热5分钟，烤制18分钟。
7/13. 锅内少许油，烧至6成热时放入葱花，炒出香味。
8/13. 倒入烤好的牛肉丸子。
9/13. 加入各种调料，翻炒均匀。
10/13. 最后收汁装盘。
11/13. 近照~
12/13. 夹一个尝尝~
13/13. 香而不腻
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增强免疫力、抗衰老等功效；可与芥蓝、芹菜、茭白搭配；与红糖、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、预防贫血、改善肠胃等功效；可与猪肉、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦牛肉丸热量735 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物16.599999 克
- 钠92.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾513 毫克