| 桂花酒酿芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1121克 | 桂花酒酿芋圆热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于蹲起432分钟消耗的热量...240 | |||||
桂花酒酿芋圆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芋艿（适量）、红薯（适量）、紫薯（适量）、木薯粉（适量）、糖粉（适量）、米酒酿（适量）、冰糖（适量）、桂花干（适量）、水淀粉（适量）
1/12. 先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟
2/12. 先将芋艿去皮压成泥
3/12. 再加入糖粉和木薯粉按压成团
4/12. 同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水
5/12. 将各种面团搓成条，再切成小段
6/12. 沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起
7/12. 另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖
8/12. 将煮好的芋圆放入酒酿
9/12. 鸡蛋碗中打散
10/12. 一勺勺将蛋液加入
11/12. 倒入水淀粉勾芡
12/12. 撒把桂花干即可
食材功效信息
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、解毒防癌等功效；可与肥牛、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、抗衰老等功效；可与米面、莲子、水芹菜搭配；与青蟹、河蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、抗衰老等功效；可与水芹菜、米面、排骨搭配；与鸡蛋、鸡肉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 桂花酒酿芋圆热量1727 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质5.83 克
- 碳水化合物248.56 克
- 钠36.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾391 毫克