| 葱香豆豉冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 311克 | 葱香豆豉冻豆腐热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于扭腰232分钟消耗的热量...356 | |||||
葱香豆豉冻豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、豆豉（适量）、胡萝卜（适量）、蒜苗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、泡椒（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）
1/9. 姜蒜切片，干辣椒切段。
2/9. 所有食材清洗干净，冻豆腐解冻后切成三角形状，挤去多余水分。胡萝卜切片，蒜苗、葱切段。
3/9. 热锅冷油，油热后倒入所有调料和一小部分切成段的葱，小火炒出味。
4/9. 倒入冻豆腐翻炒数分钟，加入漫过食材的水。
5/9. 水开后盖上锅盖焖一会儿，至冻豆腐熟透。
6/9. 下入葱和胡萝卜翻炒均匀。
7/9. 盖上锅盖焖至胡萝卜断生。
8/9. 调入适量酱油、盐，大火收汁后下入蒜苗段翻炒均匀。
9/9. 沿锅边淋入醋后翻匀，水淀粉勾芡后关火调入味精。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、益气和中等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱香豆豉冻豆腐热量1375 千卡
- 脂肪32.94 克
- 蛋白质71.94 克
- 碳水化合物53.56 克
- 钠269.8 毫克
- 钙393 毫克
- 铁13.43 毫克
- 钾735 毫克