柠檬塔配天使奶油的热量和减肥功效

1/19. 塔皮做法：
香草荚取出香草籽。

2/19. 糖粉，蛋黄，低筋粉，黄油，盐，香草荚，加入柠檬丝。

3/19. 将所有食材揉成团成型，表面不沾手。

4/19. 撒上干粉，擀面杖放在面团的当中，往两边推成圆形。

5/19. 塔模，薄薄的刷层油，防止塔皮粘模。

6/19. 塔模与塔皮比一下，划出一个比塔模大的圆。

7/19. 用擀面杖卷起塔皮，放在塔模上。

8/19. 轻压塔皮，沿着塔模塑形。

9/19. 用刀背刮除多余的塔皮。

10/19. 在接缝处，用叉子戳上洞洞。

11/19. 放冰箱冷藏半小时入烤箱。烤箱预热200℃，烤箱180℃ 烤20分钟。

12/19. 柠檬酱：
蛋液，加糖，柠檬汁和皮，放入料理盆。

13/19. 手持打蛋器混合拌匀，打至微微发白。

14/19. 奶油放入奶锅大火烧开。奶油倒三分之一到蛋黄和低筋粉混合物的碗里，搅拌均匀后再倒入剩下的一部分。

15/19. 将蛋奶混合液回冲到锅里，大火加热不停搅拌至糊状。

16/19. 蛋白霜：
蛋白和糖一次性加入，用电动搅拌器打发至倒杯不撒。

17/19. 组合：
烤好塔皮冷却后，用倒入柠檬酱。

18/19. 蛋白霜放在塔上用勺子拉出小勾。