| 鸡血烧脑花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脑 | 克 | 394千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 374克 | 鸡血烧脑花热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于灭火34分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡血烧脑花的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡血旺（一碗）、猪脑（2个）、豆瓣酱（1勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 脑花和鸡血旺全部切成1厘米立方大小，锅里加少许油，烧至5成熟。放入豆瓣酱姜末蒜末爆香。加入一碗高汤。放少许鸡粉。待锅中水沸依次放入脑花和鸡血旺，期间轻推以防粘锅。待熟后勾芡装盘。另起一锅放油。准备干辣椒节，花椒粒。蒜蓉。待油温8成热。全部放入油锅爆香。马上淋在刚烧好的脑花上。撒上葱花香菜即可
食材功效信息
猪脑的热量131千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润泽生肌、补益脑髓、疏风等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡血烧脑花热量414 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质12.34 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠730.699 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾556 毫克