| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 320克 | 核桃酥热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于吹雪机361分钟消耗的热量...270 | |||||
核桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（100克）、黄砂糖（100克）、鸡蛋清（20克）、熟核桃仁（60克）、泡打粉（1/2勺）、小苏打（1/4勺）
1/9. ▲ 如果核桃是生的，需要先烤熟。放到提前预热到160的烤箱里，烤大概10分钟左右。
2/9. ▲烤好后切成小块，不要切的太碎，要不然都吃不到了。
3/9. ▲把100克的黄油隔热水融化成液体。倒到一个大碗里，加入100克的黄砂糖。
4/9. ▲再将200克的低筋面粉、泡打粉、小苏打一起混合好筛到大碗里。
5/9. ▲搅匀之后揉成面团。
6/9. ▲把烤好的核桃倒进去，混合进面团里。
7/9. ▲取一块面团，大概50克左右，揉成团然后再拍扁。按下面去边缘有些微微开裂，就是刚刚好的。
8/9. ▲核桃酥的饼胚做好后，放到铺了烘焙纸的烤盘上。表面再刷一层蛋液。
9/9. ▲烤箱提前预热到175度，烤20分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量1625 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克