| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 589千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 花生 | 克 | 794千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 560克 | 牛轧糖热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于爬楼梯314分钟消耗的热量...480 | |||||
牛轧糖的做法共16个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（180克）、全脂奶粉（120克）、黄油（60克）、花生（140克）、蔓越莓（60克）
1/16. 将140克生花生放入烤箱，中层，上下火，150度烘烤10到15分钟至全熟；
或者可以直接购买淡味的熟花生
2/16. 将花生去皮，花生仁和蔓越莓放置容器里，备用
3/16. 黄油在锅中融化
4/16. 倒入棉花糖
5/16. 搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦）
6/16. 倒入奶粉
7/16. 搅拌均匀，关火
8/16. 快速倒入花生，用力搅拌均匀
9/16. 将搅拌好的牛轧糖倒到不沾烤盘上
10/16. 用刮板整形整齐，约1厘米厚度
11/16. 移到切板上
12/16. 基本冷切（就是还有点软的状态）后切成宽1厘米、长约5厘米的糖块
13/16. 包上牛轧糖专用糯米纸
14/16. 包好耨米纸的糖块，装到包装袋里，封口即可。
15/16. 美味的蔓越莓花生牛轧糖做好了
16/16. 美味的蔓越莓花生牛轧糖做好了
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、预防骨质疏松、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、防冠心病、滋养调气等功效；可与红酒、豆浆、粳米搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 牛轧糖热量2508 千卡
- 脂肪172.63 克
- 蛋白质52.49 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠799.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾702 毫克