| 葡萄干奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 378克 | 葡萄干奶酥热量/卡路里1842千卡 | |||

1/13. 基本原料

2/13. 黄油软化打发

3/13. 加入糖和奶粉混合搅拌均匀

4/13. 分三次加入蛋黄,每加一次都充分搅拌均匀后再加下一次。

5/13. 筛入低粉搅拌成面团

6/13. 撒入葡萄干(我把葡萄干用水泡了,然后又用烤箱烤了5分钟蒸发水分)

7/13. 擀成一个约1cm的厚片!

8/13. 裁去边角后切成均匀的长方块。

9/13. 表面刷上一层蛋黄液

10/13. 170度烤20分钟的样子,又继续烤了5分钟。

11/13. 出炉晾凉。

12/13. 满屋飘香。

13/13. 真的是酥掉渣呀!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美白、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与橙、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、护肠、防肿瘤等功效;可与枸杞、山药、薏苡仁搭配;与白开水、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效;