| 蒜蓉开边虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 314克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于爵士舞63分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜蓉开边虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10个）、鱼露（适量）、青椒（1个）、大蒜（适量）、红椒（一个）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 将蒜用刀压碎，剁成蒜蓉，取出三分之一，用清水浸泡两小时，泡出蒜胶，控尽水分。
2/7. 锅中油温不要太高时，放入蒜蓉，小火慢慢炸成金黄色，即为金蒜。
3/7. 将虾清洗干净，放在板上，用手摁住大虾，用刀把虾片至最后一节，去除虾脑、虾包和虾线，清洗干净。
4/7. 将虾尾巴向上立起来，依次排到盘中，像大雁一样摆成人字形。
5/7. 小碗中把剩下的蒜蓉即银蒜与金蒜、鱼露、料酒、糖、盐拌匀，淋入炸蒜的热油，调匀；将蒜蓉酱均匀地抹在虾上，用大火蒸五分钟。将盘中的汁滗出来，洒上青红椒粒。
6/7. 锅中油热至冒烟，淋到虾上即可。
7/7. 香味十足！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、治疗高血压、增强性欲等功效；可与燕麦、火龙果、枸杞搭配；与南瓜、荷兰豆、山药相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开边虾热量302 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物39.05 克
- 钠1284.2 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾423 毫克