| 桔子烧果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 378克 | 桔子烧果子热量/卡路里1059千卡 | |||

1/14. 准备食材:低筋面粉:100g、炼乳:100g、蛋黄:1个、豆沙:120g、无铝泡打粉:2g,食用色素:适量,冰糖桔叶子:适量。

2/14. 将蛋黄和炼乳搅拌均匀。

3/14. 将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。

4/14. 搅拌均匀后,滴入几滴橙色食用色素,和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。

5/14. 将豆沙馅分成12等份。

6/14. 经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条,分成12等份的面剂。

7/14. 将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。将豆沙馅放在面片的中央。

8/14. 收拢面片,将馅料包住。

9/14. 滚圆桔子胚子,并将其稍稍压扁。用牙签在桔子的周身扎上小孔。小孔的深度要适中,太浅经过烤制以后就会消失,相反太深又会戳到馅料导致漏馅,所以这个力度要在摸索和思考后慢慢掌握。烤箱上下160度预热,将所有果子桔子都做好。

10/14. 放入烤箱中层,上下火160度,15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间,中途可加盖锡纸防止上色。

11/14. 烤制过程中,将桔子叶清洗干净,并用厨房用纸吸干水份。烤好的桔子从烤箱取出后,插上事先准备好的桔子叶,是不是已经以假乱真了?

12/14. 一起欣赏——浣溪沙·咏橘

13/14. 菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。

14/14. 香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与紫菜、桂圆、生菜搭配;与茶叶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;