| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 506克 | 香煎茄盒热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于写字225分钟消耗的热量...108 | |||||
香煎茄盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、泰式辣椒酱（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、油盐（适量）
1/12. 在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟；
2/12. 将茄子切成片， 其中两片一连不要切断；
3/12. 将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
4/12. 将调制好的肉馅酿入其中；
5/12. 淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐；
6/12. 再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
7/12. 烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；
8/12. 将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住；
9/12. 将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
10/12. 将茄盒煎至两面金黄；
11/12. 拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱；
12/12. 端上桌了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、黄豆、辣椒搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与冬笋、大蒜、莲藕搭配；与红豆、香菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄盒热量405 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克