| 低脂少糖绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 482克 | 低脂少糖绿豆糕热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于迪斯科284分钟消耗的热量...270 | |||||
低脂少糖绿豆糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿豆（250克）、水（500毫升）、白砂糖（15克）、玉米油（8毫升）、熟的玉米淀粉（防粘）（适量）
1/9. 绿豆捡去坏豆冲洗干净后用冷水浸泡过夜。
2/9. 浸泡至开花的绿豆去皮（这是一个漫长而考验耐心的过程，建议选择一部节奏欢快的影视剧边看边剥绿豆皮）。
3/9. 去皮后的绿豆冲洗干净残留的绿豆皮残渣，放进破壁料理机中，加入500ml的水和15g的白砂糖。
4/9. 选择“米糊”功能打成细腻的绿豆糊。
5/9. 平底锅内放一勺玉米油，下打好的绿豆糊，中小火一边炒制一边翻拌防止焦糊。
6/9. 待绿豆糊慢慢从 粘稠的液体状态炒至水分明显减少开始抱团了关火。
7/9. 刚炒好的绿豆面糊会特别粘手，待完全晾凉后就会比较好造型。可以借助保鲜膜或一次性手套把炒好的绿豆糊分割成8-10等份的小剂子，揉圆备用。
8/9. 模具提前撒上适量炒熟的玉米淀粉防粘，轻轻抖掉多余的淀粉，将团好的小剂子放进模具中。
9/9. 将模具放在平整的台面上，一手扶住模具一手慢慢向下压实，而后将压好的绿豆糕轻轻倒出，吹去表面的浮粉即可食用。如果一次吃不完记得盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、清热解毒、抗过敏等功效；可与燕麦片、马齿苋、西瓜搭配；与圣女果、鱼头、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 低脂少糖绿豆糕热量1279 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾794 毫克