| 小鸡仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 650千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 748克 | 小鸡仔热量/卡路里2226千卡 | |||
 热量2226千卡，相当于体能训练445分钟消耗的热量...300 | |||||
小鸡仔的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（230克）、炼乳（200克）、蛋黄（两个）、无铝泡打粉（3克）、豆沙（适量）、玉米淀粉（适量）
1/10. 低粉和泡打粉混合，加入炼乳和蛋黄。蛋黄液留一点点备用。
2/10. 揉成团。有点粘手，没关系，放冰箱冷藏半小时。
3/10. 冷藏完，分两份，搓长，切段。
4/10. 案板上撒上玉米淀粉，取一块面团，按扁，擀圆。包入一点豆沙。
5/10. 包起来，收口朝下。
6/10. 利用虎口整成小鸡模样。捏个小嘴。
7/10. 用牙签戳两个眼睛，填入豆沙。身上也可以抹些豆沙泥。嘴巴沾上蛋黄液。
8/10. 烤箱预热160℃，放第二层烤8分钟左右，等小鸡头部上色，放第三层继续烤15分钟。如果烤箱只能三层，那么直接放中层。
9/10. 萌萌哒！
10/10. 我做的分量多，有18个。大家可以做一半的量。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、延缓衰老等功效；可与肥牛、香椿、辣椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 小鸡仔热量2226 千卡
- 脂肪39.14 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物276.19 克
- 钠266.3 毫克
- 钙384 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾658 毫克