| 田园燕麦杏仁戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 燕麦片 | 克 | 120千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 327克 | 田园燕麦杏仁戚风热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于写字541分钟消耗的热量...108 | |||||
田园燕麦杏仁戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 给大家分享下很喜欢的小粉插花
2/6. 准备两个搅拌盆，3个鸡蛋，分蛋后3个蛋白放在大搅拌盆中，另外3个蛋黄放置桌上，准备一个食物秤
3/6. 准备蛋黄盆，牛奶和色拉油充分搅匀倒入蛋黄盆搅匀。将混合物放到食物秤上清零后，加入80g低筋面粉，用刮刀以从下往上翻切平均。然后放在一边
4/6. 蛋白盆放到食物秤上，清零，分3次加入50g白砂糖每一次加入都用电动打蛋器顺时针打发最终至起勾用手按压有点硬，完全顺滑，没有白砂糖颗粒。白砂糖比例大概1：1：2。
5/6. 打发好的蛋清，分3分之一放入蛋黄盆，充分均匀搅拌，加入20g燕麦和20g杏仁片。然后再把搅拌好的蛋黄全部放入蛋清盆。充分搅拌至平滑无泡。然后烤箱预热5分钟，上下火160度。烤制45分钟（根据烤箱温度自己弹性调整）
6/6. 将最终蛋糊，倒入8寸戚风蛋糕模具，有气泡的话，微荡下。将最后的燕麦，杏仁均匀撒满蛋糊表面！放入预热好的烤箱，转45分钟，酥口的田园燕麦杏仁戚风蛋糕就完成了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效；可与干贝、牡蛎 、明虾搭配；与鹅肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、延缓衰老等功效；可与干辣椒、辣椒、玉米搭配；与豆浆、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心脑血管疾病、浮肿、延年益寿等功效；可与虾、绿豆、黄豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园燕麦杏仁戚风热量974 千卡
- 脂肪94.16 克
- 蛋白质70.29 克
- 碳水化合物277.61 克
- 钠268.4 毫克
- 钙1103 毫克
- 铁59.57 毫克
- 钾1438 毫克