| 椰汁裱花纸杯蛋糕16个量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 104千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 294千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 椰汁裱花纸杯蛋糕16个量热量/卡路里2805千卡 | |||
 热量2805千卡，相当于晾衣服1402分钟消耗的热量...120 | |||||
椰汁裱花纸杯蛋糕16个量的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、砂糖（30克）、色拉油（45克）、椰汁（45克）、低筋面粉（83克）、蛋清（5个）、砂糖（60克）、淡奶油（160克）、白砂糖（15克）
1/10. 5个蛋黄、蛋清分离，蛋清冷藏备用，蛋黄加糖搅匀
2/10. 加椰汁搅匀后再加叮了20秒的油搅打8分钟，充分乳化成浓稠状筛入低粉z字形拌至无粉状
3/10. 呈厚重蛋黄糊
4/10. 蛋白加柠檬汁打至粗泡加一半糖，细泡加余下糖，打至鸟嘴状。160度预热烤箱十分钟。
5/10. 三分之一蛋白糊放入蛋黄糊17下之内切拌均匀。
6/10. 蛋黄糊倒入蛋白糊切拌均匀。
7/10. 拌出细腻厚重糊
8/10. 裱花袋装好挤入纸杯八分满
9/10. 中层上下火，160度，22分
10/10. 淡奶油打发裱花，装饰，我只装饰了6个。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、补水等功效；可与香椿、茼蒿、圆生菜搭配；与味精、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津利尿、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰汁裱花纸杯蛋糕16个量热量2805 千卡
- 脂肪233.84 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物395.65 克
- 钠594.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1021 毫克