| 焦糖杏仁脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 365克 | 焦糖杏仁脆热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于开飞机999分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖杏仁脆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
饼底：（适量）、低筋面粉（100克）、细砂糖（20克）、黄油（50克）、全蛋液（20克）、饼面：（适量）、黄油（30克）、淡奶油（30克）、细砂糖（20克）、麦芽糖（10克）、杏仁片（70克）、蜂蜜（15克）
1/13. 将做饼底的黄油和细砂糖用打蛋器搅打均匀。
2/13. 全蛋液分两次加入，每次都要搅打均匀。
3/13. 筛入低筋面粉。
4/13. 揉成面团。
5/13. 7寸方烤盘上垫油纸，将面团压扁，铺在烤盘中。用手压平。
6/13. 用叉子扎洞。
7/13. 烤箱预热180度。上下火，开热风循环，烤10分钟，取出，烤箱不停，继续预热。
8/13. 与此同时，将做饼面的黄油、细砂糖、蜂蜜、淡奶油、麦芽糖混合。
9/13. 小火加热至沸腾。
10/13. 倒入杏仁片，拌匀，搅拌至汤汁稍微收干即可。
11/13. 趁热铺在饼底上，摊平，压实。
12/13. 上下火180度，热风循环，烤20分钟左右，至表面呈焦糖色。
13/13. 出炉后趁热切块，待冷却后装盘。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、海虾、香椿搭配；与兔肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 焦糖杏仁脆热量1998 千卡
- 脂肪354.72 克
- 蛋白质54.02 克
- 碳水化合物452.07 克
- 钠517.2 毫克
- 钙509 毫克
- 铁11.48 毫克
- 钾1511 毫克