| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯酥热量/卡路里164千卡 | |||

1/15. 油酥揉至面团,都静置30分钟。

2/15. 水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。

3/15. 取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。

4/15. 封口往下摁扁。

5/15. 擀开成长条状。

6/15. 卷起来, 竖着放置再擀开成细长状

7/15. 卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟

8/15. 取一团擀开。

9/15. 包上紫薯馅,用虎口挤压封口。封口往下放好。

10/15. 撒上芝麻。

11/15. 烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。

12/15. 水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。

13/15. 油酥原料。面粉100g、猪油50g。

14/15. 紫薯蒸熟,碾碎。

15/15. 水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、通便、防癌等功效;可与牛奶、莲子、芹菜搭配;与西红柿、蛋黄、河蟹相克,同食可能会引起不适;