| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 538克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于棒球203分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鸡翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、鲜菇（8朵）、料酒（白酒）（两大勺）、花椒（15个）、桂皮（1平方厘米大小）、八角（一个）、生抽（两大勺）、老抽一大勺（适量）、李锦记红烧汁（少量）
1/3. 鸡中翅用刀划几刀，牙签扎几下，然后把料酒（因为家里没有料酒了，所以我用白酒代替的）生抽老抽把鸡翅腌制两小时。
2/3. 腌制好后，用筷子把鸡翅夹出来放盘子上，腌制的汁水留着备用。
3/3. 热锅下油，放入生姜大蒜，再入鸡中翅翻炒，然后把八角桂皮花椒放入，翻炒均匀放入鲜菇，之后把腌制的汁水倒入进去翻炒，炒至飘香，再加开水两大碗，加一点点李锦记红烧汁，盖盖，大火焖一直到收汁，撒葱花出锅
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、强身健体、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、通脉止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1016 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物218 克
- 钠134.8 毫克
- 钙953 毫克
- 铁38 毫克
- 钾911 毫克