| 卤肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 942克 | 卤肥肠热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于灭火137分钟消耗的热量...720 | |||||
卤肥肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、鸡爪（适量）、猪小肚（适量）、干辣椒（适量）、丁香（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、小茴香籽（适量）
1/9. 肥肠和猪小肚用面粉使劲的搓洗干净，同样步骤反面洗四次 正面洗四次 （肥肠里面的油筋撕掉）
2/9. 洗净的肥肠小肚放入锅中加料酒飞水捞出备用
3/9. 鸡爪去除指甲飞水捞起备用
4/9. 自家卤料包
5/9. 花椒 干辣椒 丁香 八角 小茴香 草果
6/9. 肥肠和小肚熟了后放入鸡爪继续卤7-8分钟后关火让食材侵泡在里面直到冷却（这里也可以加入鸡蛋，鸡蛋首先要煮好，剥皮）
7/9. 所有调料放入煮锅（这里一次性加入足够的水）下肥肠和小肚炖一个半小时 我用的是老式的电饭锅 煤气灶的话中小火差不多
8/9. 肥肠和猪小肚差不过好了，加入鸡爪也可以加几个鸡蛋 炖7-8分钟关火 让食材在汤汁里面待着直至冷却，这样更入味
9/9. 用保鲜袋装好送入冰箱 随吃随取
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止渴、止血等功效；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
