| 酿茄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 594克 | 酿茄瓜热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于操作189分钟消耗的热量...180 | |||||
酿茄瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄瓜（1个）、生抽（适量）、瘦肉（适量）、淀粉（少许）、盐，油（适量）、鸡蛋（1个）
1/3. 瘦肉剁碎，放油盐酱油淀粉打个鸡蛋搅拌。茄瓜切片状，两片为一块，两片间不切断，把调好味的瘦肉塞到茄瓜两片间夹着，锅里放油小火，放入茄瓜煎。一定要多油，茄瓜很吸油。
2/3. 两面煎得差不多就上碟。我怕上火不敢煎的太久，受得了的可以煎久一点，更香口，锅内放水大火蒸。蒸好后碟里有汤汁，锅里放油倒入汤汁加入酱油，少许淀粉煮开后淋在茄瓜上。
3/3. 成品。我这里是一个半截手臂长的茄瓜。两个人吃都吃不完了。我刚好有蒸了点黄豆酱，沾点黄豆酱吃更好。『也可以煮黄豆酱汁淋在上面，能吃辣的加个小辣椒一起煮汁更美味』
食材功效信息
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有养颜护肤、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、猪肉、鲇鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与小白菜、蕨菜、木瓜搭配；与牛排、北极虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与羊排、辣椒、干辣椒搭配；与地瓜、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄瓜热量568 千卡
- 脂肪16.71 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物94.52 克
- 钠204.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾663 毫克