| 炝拌茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 炝拌茄丝热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于乡村舞27分钟消耗的热量...270 | |||||
炝拌茄丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、食用油（1勺）、味极鲜酱油（1勺）、花椒油（1小勺）、大蒜（3－5瓣）、醋（1小勺）、白糖（1小勺）、盐（适量）、香菜（适量）
1/7. 圆茄洗净去蒂先切片后切丝。
2/7. 切好的茄丝放入电饭锅蒸屉。
3/7. 美的电饭锅蒸煮程序约13分钟蒸熟攥去多余水分备用。
4/7. 蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝备用，除食油以外所有调料放入小碗调匀。
5/7. 将处理好的茄丝装盘，倒入料汁拌匀。
6/7. 锅中放入玉米油烧热，浇到蒜末和干辣椒丝上出香味。
7/7. 加香菜芝麻装饰装盘即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、健脾、温肺等功效；可与辣椒、牛肉、五花肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌茄丝热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克