| 爆鱼螺蛳粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1067克 | 爆鱼螺蛳粉热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于羽毛球362分钟消耗的热量...270 | |||||
爆鱼螺蛳粉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
好欢螺螺师粉（1包）、爆鱼（2块）、上海青（2棵）、平菇（3－4片）、明虾（5-6个）、豆腐泡（4-5个）
1/18. 准备1袋好欢螺螺蛳粉
2/18. 里面有8小袋哦
3/18. 米粉冷水中泡10分钟
4/18. 准备自己喜欢的蔬菜
5/18. 爆鱼是嘉善地区和上海一带熏鱼的叫法，做法在我的菜谱中有“杭州熏鱼”，可以参考一下
6/18. 水烧开，放入米粉煮10分钟
7/18. 用漏勺捞出米粉
8/18. 放入碗中
9/18. 青菜和平菇汆烫熟
10/18. 虾也汆烫熟
11/18. 码在米粉上
12/18. 锅中放入清水，倒入卤水包酸醋包
13/18. 放入豆腐泡煮至入味
14/18. 这里把木耳包，腐竹花生包，酸豆角萝卜干包，木耳黄花菜包放入米粉上
15/18. 倒入烧好的卤水
16/18. 再倒入红油包
17/18. 码上爆鱼就可以开吃了
18/18. 成品
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效；可与油皮、内酯豆腐、豆干搭配；与南瓜果脯、金桔瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、延长寿命、舒筋活血等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、增强性功能、治疗高血压等功效；可与韭菜、茄子、鸡蛋搭配；与柿子、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆鱼螺蛳粉热量1627 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物86.2 克
- 钠647.8 毫克
- 钙1135 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾2923 毫克