| 姬松茸排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姬松茸 | 克 | 100千卡 | 294千卡 | 27.20克 | 1.20克 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 1051克 | 姬松茸排骨煲仔饭热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于修筑围墙382分钟消耗的热量...360 | |||||
姬松茸排骨煲仔饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
姬松茸（10个）、排骨（600克）、香米（2杯）、菜心（250克）、大蒜（4粒）、姜（3片）、米酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、蚝油（1/2汤匙）、盐（2茶匙）、白糖（1茶匙）、玉米油（15克）
1/14. 主料备好。
2/14. 排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。
3/14. 大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。
4/14. 炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。
5/14. 倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。
6/14. 倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。
7/14. 再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。
8/14. 电饭煲内胆倒入洗净的香米。
9/14. 倒入炒香的姬松茸、排骨及汤汁，汤汁的量比内胆相应水位量略少一点。
10/14. 盖上盖子，启动“柴火饭”功能。
11/14. 40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。
12/14. 炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。
13/14. 煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。
14/14. 将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。
食材功效信息
姬松茸的热量294千卡（每100克）；具有降血脂、健胃、治疗高血压等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、清肺、养胃等功效；可与紫米、黑豆、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与豆腐、鸡肉、粳米搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姬松茸排骨煲仔饭热量2291 千卡
- 脂肪22.69 克
- 蛋白质55.529999 克
- 碳水化合物114.6 克
- 钠292.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾487 毫克