| 可爱圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 316克 | 可爱圣诞糖霜饼干热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于宗教舞279分钟消耗的热量...300 | |||||
可爱圣诞糖霜饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 室温软化黄油，加入全部糖粉用刮刀拌匀。
2/16. 打蛋器中低速打至体积膨大颜色发白。
3/16. 30克蛋液分2-3次加入黄油中，每次都要打至完全融合再加下一次。
4/16. 打发好的黄油。
5/16. 将150克面粉过筛到打发好的黄油中，用刮刀拌匀。
6/16. 再用手抓捏成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右，也可以冷藏。
7/16. 这个方子的量普通家用烤箱可以烤两盘。把面团分成两块，取一块放油纸中间，用擀面杖轻轻擀成厚约0.3-0.5毫米的圆饼。
8/16. 用饼干模抠出形状，剩下的面团重新捏在一起再抠。
9/16. 烤箱提前预热，180℃，12-15分钟饼干边缘上色即可。这种有立体花纹的饼干直接用糖霜沿着纹路描就可以啦，简单。
10/16. 饼干放凉的过程制作蛋白霜：蛋清中滴几滴柠檬汁，加入全部糖粉用打蛋器打至浓稠状态，当提起打蛋器糖霜呈粗线条滴落。其实像这种只描线条用一点糖霜就够了，我做了原味跟可可味两份饼干，蛋白霜还剩下好多，因为太少不好调色所以只能浪费一些啦！
11/16. 糖霜分开装入裱花袋，往袋子里滴适量色素，用手反复搓揉使色素匀和，然后 在袋子底部剪一个小口就可以在饼干上描色啦，剪口一定要小小的啊不然糖霜不好控制流速！为了小朋友吃着安全没用太多颜色。
12/16. 描完静等糖霜凝固就完工啦！
13/16. 可可味饼干，材料同上，多了15克可可粉，要提前跟150克低筋面粉混合均匀再过筛到打发好的黄油中再捏成面团。
14/16. 没有立体花纹的饼干就用白色糖霜描边就可以啦，少用色素喔！
15/16. 哈哈，虽然是第一次做，但是自我感觉还好！
16/16. 做糖霜剩下的蛋黄呢做了黑芝麻酥，在我的菜谱里有制作过程如果有兴趣可以看看喔，我觉得比黄油饼干好吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、生津解暑等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可爱圣诞糖霜饼干热量1395 千卡
- 脂肪108.4 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物187.17 克
- 钠176.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾319 毫克