| 圣诞泡芙树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 174克 | 圣诞泡芙树热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于摩托艇运动284分钟消耗的热量...150 | |||||
圣诞泡芙树的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、黄油（45克）、锐澳鸡尾酒（100毫升）、鸡蛋（2.5个）、老酸奶（180克）、装饰糖（3克）、糖粉（6克）、蜂蜜（6克）、胡萝卜（0.5个）
1/15. 备好食材：将黄油，锐澳鸡尾酒放入奶锅里；备好鸡蛋，低筋面粉；
2/15. 将奶锅里的材料用中火加热，一边加热一边用刮刀搅拌至黄油融化；
3/15. 当奶锅里的液体沸腾时，转小火，继续保持液体沸腾状态，倒入面粉，用刮刀迅速用力搅拌均匀，成为一个烫面团； 观察奶锅底部有一层糊化状态就可以关火了；
4/15. 鸡蛋磕破，用手动打蛋器将蛋液搅拌均匀；
5/15. 待面团稍微冷却后，倒入少许鸡蛋液，一边倒入蛋液，一边用刮刀搅拌；
6/15. 当面糊柔滑细腻，用刮刀挑起，面糊掉落后能在刮刀上形成一个倒三角即可停止倒入蛋液；
7/15. 将蛋糊装入裱花袋；
8/15. 裱花袋子底端剪1个口子，将面糊挤在模具里；泡芙面糊之间需间隔些距离；
9/15. 烤箱上下火200度预热，时间设置为20分钟；
10/15. 将烤盘放进烤箱中层，烘烤16分钟；观察泡芙上色，即可取出；老酸奶装进裱花袋里；
11/15. 将老酸奶挤进泡芙里；
12/15. 胡萝卜削成锥形，插上牙签，再插上泡芙；
13/15. 将胡萝卜插满泡芙，整理成“树”的形状；
14/15. 淋上蜂蜜；
15/15. 撒上装饰糖，筛些糖粉即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆肉、北极虾、圆生菜搭配；与鹅、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞泡芙树热量711 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克